Главная » Статьи » Тексты » Здоровье и медицина

Орехи

Польза орехов


Орехи всегда занимали важное место в питании людей. Орехи представляют собой тот естественно концентрированный продукт питания, который создан самой природой. В быту орехами называют все подряд, хотя под научное определение ореха (плод с твердой оболочкой и неприросшим ядром без мякоти) подходят только фундук и грецкий орех. Все остальное – это или косточки (миндаль), или семечки (кедровый, бразильский орех, фисташки), или костянки (кешью, кокос), или бобы (арахис).


Польза орехов неоспорима. Орехи – это настоящая кладовая всего, что необходимо человеку. В орехах углеводы представлены глюкозой и сахарозой и совсем незначительным количеством крахмала. Ядра орехов – это богатейший источник витаминов и минеральных солей. В них колоссальное количество калия, необходимого для роста и укрепления организма. Марганец и фосфор обеспечивают нормальную работу мозга и сердца; сера, медь, цинк, йод, селен и молибден активизируют иммунные силы организма, повышают устойчивость к радиации, поддерживают функции щитовидной, стимулируют деятельность половых желез и многое другое. Во всех орехах содержится неповторимый уникальный баланс витаминов и микроэлементов.


Все разновидности орехов сохраняют без всяких потерь свои витамины и питательные свойства не только в течение одного сезона, а гораздо дольше.


Многие орехи очень калорийны, но поскольку они полиненасыщенные, они не влияют на уровень холестерина.


Орехи широко используются в кулинарии по всему миру.



Факты об орехах и ореховых смесях
  • Миллионы ореховых деревьев выросли в лесах потому, что белки, зарыв орехи в землю, потом забыли о своих тайниках.
  • 90 % смертельных случаев от приступа аллергии приходятся на долю вызванных орехами. Страдающий аллергией на орехи человек может умереть даже от одной крошки, добавленной в мороженое.
  • Арахисовая диета вредна для белок: у них ослабляется зрение и лезет шкурка.
  • Заплесневелый арахис может вызвать тяжелые заболевания. Токсины, которые выделяет грибок, поражают любой ослабленный орган, а болезнь при этом диагностируется с трудом.
  • Только на Сейшельских островах растет уникальный коко де мер, морской кокос. Его плоды напоминают два сросшихся кокосовых ореха и могут весить больше 20 кг.
  • Чтобы сделать 350 г арахисового масла, требуется ровно 548 орешков.
  • Кокосовая жидкость молодых орехов может использоваться как заместитель плазмы крови. Это обнаружили доктора Фиджи во время Второй мировой войны.
  • К тропическим орехам в российской торговле относят кокосы, кешью, бразильские, бетель, колу и макадамии.
  • Известны 17 сортов грецкого ореха, и все они съедобны.
  • Чтобы очистить орехи пекан от шелухи, их лучше сначала заморозить.
  • Китайцы съедают 40 % мирового урожая каштанов.
  • Зрелый кокос весит до 4 кг и падает с высоты в 25 м со скоростью 80 км/ч. По статистике, кокосы на Соломоновых островах являются не менее частой причиной травм, чем дорожные происшествия.
  • Свыше 100 г орехов за один прием организмом не усваивается.
  • Отдельно стоящее дерево грецкого ореха может дать урожай в почти 500 кг.


Источник информации:
1. "Орехи – еда для всех" Аплед В.В.


Источник: http://myisrael.at.ua



Категория: Здоровье и медицина | Добавил: pikvik (27.04.2012)
Просмотров: 839 | Теги: орехи, здоровье, питание | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вверх